OCorrente de frioDe frutas e legumes refere-se aos links da fazenda para a mesa de jantar, ou seja, a partir da comercialização da origem, pré-resfriamento, refrigeração, transporte, vendas, e frescura do consumidor em casa. É um sistema especial de cadeia de suprimentos, que está sempre em um ambiente de baixa temperatura prescrito sem quebrar a cadeia para garantir que a qualidade dos vegetais reduza as perdas, evite a poluição e atenda às demandas dos consumidores. Se algum desses links não estiver em vigor, isso afetará a qualidade do produto. A tecnologia de logística da cadeia de frio é mais complicada do que outras tecnologias de logística. Requer tecnologia de refrigeração para pré-resfriar e refrigerar os produtos perecíveis e para prolongar o período de armazenamento e o prazo de validade dos produtos. OVentilação de armazenamento frioTambém é necessário no processo. A atual tecnologia de preservação logística da cadeia de frio é uma tecnologia física, que geralmente é segura para uso na preservação de vegetais.
Alguns vegetais são mais sensíveis a baixas temperaturas. Se armazenado a temperaturas inadequadas, será fácil causar distúrbios fisiológicos e metabólicos e danos à estrutura da membrana celular, resultando na redução da resistência à doença e na tolerância ao armazenamento de vegetais, e causando podridão séria e deterioração da qualidade.
OSistema de duto de ar de tecidoE equipamento de refrigeração pode garantir a distribuição uniforme da capacidade de refrigeração no armazenamento, melhorar a eficiência de transferência de calor, reduzir o consumo seco de vegetais, melhorar a qualidade de armazenamento de vegetais, e alcançar o objectivo de poupança de energia. O ar frio pode ser transportado para a área de trabalho a uma velocidade de 0,07-0,18 m / s através doDuto de ar têxtil... Em espaços que exigem uma grande quantidade de suprimento de ar frio, quando a carga de resfriamento do solo é de até 300W / m2, os dutos de ar podem obter suprimento de ar sem sensação de sopro óbvia, e como um método de fornecimento de ar de superfície-tipo, o fornecimento de ar é uniforme e pode garantir uma uniformidade muito de alta temperatura, E pode criar um ambiente de armazenamento de baixa temperatura para vegetais e estender a vida útil dos vegetais.